SOLUBILIDAD
Para medir cuánto soluto puede admitir un disolvente se utiliza la solubilidad
Cuando una disolución no admite la incorporación de más soluto, se dice que está saturada. Para medir cuánto soluto admite un disolvente se utiliza la solubilidad
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La solubilidad es la máxima cantidad de soluto que puede disolverse en determinada cantidad de disolvente a una determinada temperatura. |
Una sustancia que tenga una solubilidad extremadamente pequeña en un determinado disolvente se dice que es insoluble o, inmiscible si se trata de líquidos.
La solubilidad depende del soluto y del disolvente. Pero también puede varia con la temperatura.
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Solubilidad de un sólido en agua. Aumenta al aumentar la temperatura
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Solubilidad de un gas en agua. Disminuye al aumentar la temperatura y aumenta al aumentar la presión.
Por lo general, cuanto mayor es la temperatura, más alta es la solubilidad. Por eso es más fácil disolver azúcar en agua caliente que en fría.
Curva de solubilidad
La representación de la solubilidad expresada en gramos de soluto en 100 g de disolvente, en función de la temperatura es lo que llamamos curva de solubilidad.
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Solubilidad (g/100 cm3 de agua)
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